讓中醫藥走向世界—參觀四大懷藥基地—高關中（德國）

在香港舉行的世界華文作家協會第十屆會員代表大會結束之後，應中藥界企業集團保和堂的邀請，我們歐華作協的幾位文友作為世華作協代表團的一部分，參觀考察了該集團在河南溫縣的藥材生產基地和加工廠區。對四大懷藥的醫療養生功效和大面積種植，和現代化的中成藥加工生產過程有了進一步的瞭解，增長了不少見識。並對中醫藥走向世界充滿了期望。

溫縣地靈人傑，是太極拳發源地

10月26日我們飛到鄭州，入住正方圓錦江飯店。次日清晨早飯後，7點多就上了路。汽車風馳電掣在我國東西大動脈連霍高速公路上，不久折向北，跨黃河大橋，就到達了目的地溫縣。

溫縣，地處豫北平原西部，南濱黃河，因古代有溫泉而得名（後因黃河湮絕）。總面積481.3平方公里，人口40多萬。明清時隸屬懷慶府（治所在今沁陽），今屬焦作市。

溫縣地靈人傑。這裡誕生了春秋時期著名思想家卜商，即孔子的高徒子夏，"仕而優則學，學而優則仕"就是他的名言。順便說一句，這裡優是有餘力的意思，即"做好了官，有餘力就去學習；學習好了，有餘力就去做官"，以往常常有人斷章取義地利用"學而優則仕"，來把孔子的教育思想批判為"萬般皆下品，惟有讀書高"，看來是誤解孔子和子夏了。還有三國著名的政治家軍事家、諸葛亮的對手司馬懿（179-251）也是溫縣人。他以柔克剛，三代當朝，最終三國歸晉，造就了兩晉155年（265-420）的基業。此外北宋大畫家郭熙（約1000-1080）亦出自溫縣，他是我國歷史上留下千年畫作至今的少數畫家之一，存世作品收藏於海峽兩岸的故宮博物院等多地。

還要說一點，溫縣是聞名中外的太極拳的發源地。此地陳家溝的陳王廷（1600-1680）為太極拳創始人，被中外太極拳界尊為鼻祖。他于明末清初依據祖傳之拳術，博采眾家之精華，結合太極陰陽之理，參考中醫經絡學說及導引吐納之術，創造了一套具有陰陽相合，剛柔相濟的陳氏太極拳。這是太極拳的根源，是楊式、吳式等各派太極拳的母體。如今陳家溝設有太極拳祖祠，世界太極拳聯誼會，辦起了規模宏大的中國太極拳博物館。我們有幸參觀並觀賞了陳氏太極拳高手們的精彩武術表演。

溫縣地理位置優越，處於鄭州、焦作、洛陽三市"一小時經濟圈"的中心位置。境內土地平曠，沃野百里。是黃河以北第一個畝產噸糧縣、小麥畝產千斤縣。黃河鯉魚遠近馳名。南水北調工程的幹渠從縣內經過，長江流域的水經此流向北京。

然而，溫縣最有名的特產是四大懷藥。保和堂在此建成藥材生產基地。

四大懷藥種植基地

保和堂據說有近千年歷史，早年曾在杭州設店。相傳《白蛇傳》 故事中，許仙和白娘子在西湖相遇的時候，就是保和堂的學徒。保和堂以"保得本草揚精華，和聚仁賢濟蒼生"為宗旨，後來發展到福建、香港，2002年該集團在溫縣成立保和堂（焦作）製藥有限公司。以四大懷藥為材料製藥。廠區就近設在城北工業區，註冊資本一億元，職工幾百人。

保和堂在溫縣設廠，主要是看上溫縣是四大懷藥主產地，在此建設大規模的種植基地。我們冒著小雨，首先參觀了懷菊花大田。菊花誰都見過，似乎並不稀奇。但幾千畝地的菊花，一片金黃，傲然怒放，一望無際，遙至天邊，令人感到十分震撼。唐代黃巢有詩句"滿城盡帶黃金甲"，在這裡可稱"遍野盡栽黃金花"。

根據典籍記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年歷史。《禮記•月令篇》中就有"季秋之月，鞠有黃花"的記載，《神農本草經》中寫道"菊花久服能輕身延年" 。從這些記載來看，中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。原來我只知道夏天飲菊花茶解暑，想不到還有平肝明目、祛病解乏的功效。現代醫學甚至研究證明，懷菊花還有很好的抗菌及擴張冠狀動脈血管作用，能增加血流量，對伴有高血壓、心絞痛的患者，也有很好的療效。陪同告訴我們，在保和堂的推動下，溫縣菊花種植目前已發展到4000畝，目標是建設萬畝菊花田。

接著我們又參觀了山藥田，在保和堂的推動下，也發展為大田種植，並且使用種植大棚，以保證恒溫恒濕。實地參觀，這才知道，山藥吃的部分是塊根，塊根含澱粉和蛋白質，最長的一米多，有的帶紫色，有的黃白色，藥用的是黃白色。陪同告訴我們，山藥很多地方出產，但藥用的山藥，只有懷山藥最地道。它具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。因其藥效可與人參相比，也稱為"懷參"。懷山藥最大的優點，是無任何副作用，溫補、性平，是"藥食同源"的典範，即可以當成正常食物充饑。我們在晚飯中，就品嘗了兩種蒸熟的山藥，味道可好啦！

溫縣還出產懷地黃，懷牛膝。地黃用的是根莖，肉質，亮黃色，看起來像生薑。依照炮製方法，在藥材上分為生地（鮮地黃及幹地黃）和熟地。具有清熱涼血，養陰生津等功效。蘇東坡在《小圃地黃》詩中雲："丹田自宿火，渴肺還生津，願餉內熱者，一洗胸中塵。"

牛膝是多年生草本，南北朝時的醫藥家陶弘景（456-536）說，"其莖有節，似牛膝，故以為名"。明代李時珍則說："其滋補之功，如牛膝之多力也"。藥用的是細長的根部，黃白色。具有補肝腎、強筋骨、活血通經等功效。

為什麼溫縣能夠種植高品質的四大懷藥呢？據介紹，這一帶為黃河沖積平原，北依巍巍太行，南臨滔滔黃河。具有獨特的土壤、陽光、水、氣候等自然條件，因此賦予了"四大懷藥"獨特的外觀、質地和神奇的療效。自古以來，四大懷藥就被列為道地藥材，古今醫藥學家稱其為上品，歷代王朝征其為貢品，歷代的中藥典籍和名醫史志也都給予了高度評價和論述。清代進士范照黎詩："鄉民種藥是生涯，藥圃都將道地誇。薯蕷蘺高牛膝茂，隔岸地黃映菊花"。這裡所說的薯蕷即山藥，全詩最為真實地描繪了此地人民種植四大懷藥的豐收畫面。1914年在美國三藩市和南洋馬尼拉舉辦的萬國商品博覽會上，四大懷藥作為國藥展出，受到各國醫藥學家和藥商的讚譽與稱道，出於對四大懷藥藥效的欽敬，稱之為"華藥"。現代化學成分分析得出：四大懷藥有效成分含量明顯地高於其他各地所產同品種，以此，四大懷藥也成為國家原產地域保護產品。

說到中草藥，什麼是整個行業的最高標準呢？道地藥材就是最高標準。比如吉林撫松的人參，寧夏中寧的枸杞，甘肅隴西的當歸。四大懷藥當然也是馳名中外的道地藥材。日寇侵華期間，曾把四大懷藥主產區的土壤運到日本研究，化驗後重新配製土壤試種懷藥，結果以失敗告終。中醫藥界流傳著"非道地藥材，就沒有中醫"的說法。看來，保和堂在溫縣建立種植基地還是很有眼力的。

現代化製藥廠

參觀過大田種植的四大懷藥後，我們來到廠區，觀看生產加工過程。一座座綠色的廠房寫著"中藥提取車間"、"製劑車間"、"中藥飲片車間"等字樣。這裡生產中成藥，中藥飲片，以及保健食品等，如六味地黃顆粒、腰痛片、寧神補心片、鐵棍山藥飲片、牛膝飲片等。一路上我們都喝的是該廠飲料菊珍，以懷菊、羅漢果等為原料，具有香濃、味鬱的特點。口感比可樂好多了。更不用說還有養生作用。

就說飲片車間吧。裡面佈置著淨制、切制、炒制、灸制、蒸制、內包裝、外包裝等操作間。機器設備如切片機、烘烤系統，有國產的、進口的，都是國際領先的。烘乾全過程電腦控溫，科學地對溫度、濕度、時間三要素進行最佳調控。以懷山藥為例。依據歷史典籍記載，其加工方法為"洗淨、去皮、趁鮮切片、晾乾"，但在大量加工中很難實現。保和堂根據鮮山藥去皮、切片後不及時加工就氧化、變質的情況，成立了攻關課題小組。調集機械，電控，熱能交換等多方面的專家，經過3年數千次反復試驗，終於開發出了一款多功能烘烤專用設備，解決了多年來困擾山藥加工的難題。此技術現處於世界領先的水準。

在觀摩會上，保和堂的領導作了詳細介紹。該集團長期致力於"四大懷藥"的研究開發，近年來更是不斷加大對懷藥的種植、研發投入。通過"公司+農戶"、"公司+基地"等形式規範懷藥的種植、採收、加工。同時進一步提升企業自主創新能力，走產、學、研結合之路，與高校和科研院所合作，使公司做成集藥材種植、加工、中成藥、保健食品開發、製造為一體的懷藥龍頭企業。

目前，保和堂產品遠銷北上廣等十幾個省區乃至香港等地。祝願保和堂百尺竿頭，更進一步，把產品推向國際市場。其實中醫藥也是中國的國粹啊。要傳播中醫藥的文化精髓， 讓世界相信中醫藥，讓中醫藥成為人類美好生活的護航者。 

2017/2/14